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| Una de las verduras más consumidas en todo el mundo |
INGRID
GARCIA
SiBCI Guárico
¿Sabías que la
zanahoria es ideal para mantener la salud bucal? ¿Y que es perfecta para
aliviar el estreñimiento o las molestias gástricas? Un vaso de zumo de esta
hortaliza es una fuente inagotable de beneficios para la salud.
Todo el mundo sabe que
esta hortaliza de color naranja es buena para la piel y la vista. Pero esos no
son los únicos beneficios. Si consumes zumo de zanahorias podrás aprovechar
todas las propiedades de la verdura cruda (que son mucho mayores que si la
comes cocida).
¿Cuáles son los
beneficios de beber zumo de zanahorias?
Además de las propiedades
de sus nutrientes principales, vale la pena destacar las ventajas de consumir
un rico zumo de zanahorias varias veces a la semana (y si es en ayunas, mucho
mejor):
Mejora la salud oral
Si la comiésemos cruda
y entera la zanahoria serviría para limpiar los dientes y muelas. Pero en el
caso de consumirla procesada también tiene sus propiedades. Por ejemplo
fortalece las piezas dentales y las encías, mejora el riego sanguíneo y evita
la adhesión de las bacterias a los dientes.
Estimula el apetito
Se ha comprobado que
aquellas personas recién operadas, convalecientes o con problemas digestivos
pueden comer más después de haber bebido un poco de zumo de zanahorias. Es una
buena opción para los bebés cuando les están empezando a salir los dientes y para
los ancianos que deben comer papillas o sopas.
Combate el
estreñimiento
Esto se debe a que las
zanahorias tienen una buena cantidad de fibra que aumenta la cantidad y la
calidad de las heces, al mismo tiempo que regula el trabajo intestinal..
Es diurética
Esta verdura naranja
contiene mucha agua en su composición y eso es una excelente noticia para los
que padecen retención de líquidos, edemas o problemas renales. Una taza de zumo
de zanahorias en ayunas puede desintegrar cálculos en los riñones y facilitar
su expulsión.
Restaura los nervios
Si estás a punto de
enfrentarte a un examen, tienes una primera cita o vas a una reunión laboral te
recomendamos que bebas un poco de zumo de zanahoria. También si estás
atravesando un momento de mucho estrés o te sientes muy cansado y fatigado. El
fósforo y el potasio son los responsables de estos efectos enérgicos y
revitalizantes.
Es un aliado en la
belleza
Para fortalecer las
uñas y dar brillo al cabello nada mejor que la zanahoria. La provitamina A que
contiene ayuda a que el organismo repare las células dañadas por la
contaminación o el contacto con sustancias químicas. También permite regular la
producción de sebo del cuero cabelludo.
Mejora la leche materna
La vitamina A y el
betacaroteno son dos nutrientes que no pueden faltar en la dieta de una
embarazada y de una madre que está amamantando. Según los médicos, ambos
mejoran la calidad biológica de la leche y permiten producir más cantidad de
acuerdo a las necesidades del niño.
Es buena para la vista
Los betacarotenos
tienen la capacidad de evitar el envejecimiento prematuro. A diferencia de lo
que se cree, no nos quitan las gafas ni nos aportan una vista de lince, pero si
protegen la retina y previenen la aparición de cataratas en la vejez. Se
recomienda consumir el zumo de zanahoria en pacientes con pérdida de agudeza
visual y ceguera crepuscular.
Como prepara el zumo
Para preparar el rico y
saludable zumo de zanahorias sólo precisas 6 piezas de esta verdura y un vaso
de agua. Pela y corta en trozos pequeño, mezcla en la licuadora junto al agua
hasta que tome una consistencia cremosa.
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