#SazónVenezolano | Un dulce criollo por excelencia: Arroz con Leche

El arroz con leche es otro plato de la dulcería criolla venezolana. Es el favorito de los niños y de muchos adultos también.

Cualquier arroz blanco de esos de grano mediano sirve.

Aquí una sencilla receta para su preparación

Ingredientes:

• 1 taza de arroz ( 200 grms)
• 2 tazas de agua ( 400 ml)
• 4 tazas grandes de leche, aproximamente un poco más de medio litro. (800 ml)
• Canela en rama
• Canela en polvo
• 1 taza y media de azúcar - 200 grms ( yo uso siempre un poco menos, porque no me gusta demasiado dulce)

Preparación:

Poner el arroz a hervir con las dos tazas de agua, cuando esté un poco blanco y ya secando el agua agregar la leche, con la canela en rama, el azúcar, y dejar que cocine a fuego medio-bajo, hasta que espese y el arroz esté totalmente cocinado, siempre cuidar de ir revolviendo para que no se pegue del fondo de la olla.

Al estar ya listo apagar, dejar enfriar a temperatura ambiente, rociar con canela en polvo por encima, y luego meter en la nevera para comer frío. Puede servirse en copas individuales y decorar con alguna guinda roja u hojitas de menta, o ponerse en una dulcera grande y luego servirlo.