#SazónVenezolano || Conservas de plátano maduro

INGREDIENTES 

4 Plátanos grandes y bien maduros.
1 Kg. de azúcar blanca.
1 Chorrito de ron.
1 Cucharadita de colorante vegetal rojo.

Se pelan los plátanos y se aplastan bien con un pasapuré, se agregan en una olla junto con el azúcar, el ron y el colorante a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azucar se haya disuelto por completo y la mezcla se convierta en jalea. Espolvoreamos azúcar en una bandeja y vertimos la jalea dejándole un espesor no menor de 2 centímetros; e igualmente, le espolvoreamos azúcar por encima a la jalea una vez vertida. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cortamos en cuadros. Los habitantes de la Cañada de Urdaneta se atribuyen la autoría de esta variedad de bocadillo zuliano.